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川味之鄉(xiāng)廚
影片信息
- 狀態(tài)：完結(jié)
- 主演：未知
- 導(dǎo)演：彬歌/
- 年份：2022
- 地區(qū)：中國(guó)大陸
- 類型：紀(jì)錄片/大陸綜藝/
- 時(shí)長(zhǎng)：內(nèi)詳
- 上映：未知
- 語(yǔ)言：漢語(yǔ)普通話
- 更新：2025-02-25 17:15
- 簡(jiǎn)介：千百年來(lái)巴蜀美食文化的積淀，滋養(yǎng)著一代又一代川人。而有一群人憑借廚藝行走于鄉(xiāng)村,給各家的紅白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮鍋里涌動(dòng)的是山水，而他們的手就是一桿秤，指尖上有著無(wú)數(shù)個(gè)味型。這個(gè)群體被稱為——鄉(xiāng)廚。他們沒(méi)有大師的光環(huán)，有的從學(xué)徒修煉到主廚，有的數(shù)十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，還有的僅僅是從模仿中超越。他們的食材就取于這方天地，沒(méi)有高深的技巧和花樣的擺盤，但他們偏偏能最好地呈現(xiàn)這方獨(dú)有的滋味。這些滋味生于鄉(xiāng)廚們的因地取材、變廢為寶，成為一方人的福澤；卻又困于草木情深，難離故土。因此，我們走出去時(shí)，它便留在故鄉(xiāng)牽動(dòng)著我們的愁情。
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7.0
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劇情簡(jiǎn)介
千百年來(lái)巴蜀美食文化的積淀，滋養(yǎng)著一代又一代川人。而有一群人憑借廚藝行走于鄉(xiāng)村,給各家的紅白喜事掌勺。味碟里沉淀的是文化，煮鍋里涌動(dòng)的是山水，而他們的手就是一桿秤，指尖上有著無(wú)數(shù)個(gè)味型。這個(gè)群體被稱為——鄉(xiāng)廚。他們沒(méi)有大師的光環(huán)，有的從學(xué)徒修煉到主廚，有的數(shù)十年苦修一招，有的受到家族使命的感召，還有的僅僅是從模仿中超越。他們的食材就取于這方天地，沒(méi)有高深的技巧和花樣的擺盤，但他們偏偏能最好地呈現(xiàn)這方獨(dú)有的滋味。這些滋味生于鄉(xiāng)廚們的因地取材、變廢為寶，成為一方人的福澤；卻又困于草木情深，難離故土。因此，我們走出去時(shí)，它便留在故鄉(xiāng)牽動(dòng)著我們的愁情。